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闽南四果汤,夏日多清冷-澳门金沙在线游戏-金沙澳门官网sands4066.com


2018-06-20 15:35-js09999金沙    泉源:未知
 作为一个闽南人,无四果汤,不炎天!除此之外,我借喜好吃雪媚娘,这两种美食暑假忙去无事,在家完整能够本身做!

火龙果芋圆版四果汤


js15998.com质料:木薯淀粉,红心火龙果,白砂糖,蜂蜜,西米,仙草/石花丁,白/绿豆,炎天时令生果,菠萝,芒果,荔枝,西瓜.......

火龙果芋圆做法:

火龙果肉切丁,加适当白砂糖搅拌结果泥,然后把果泥小火加热至沸腾,一边搅拌一边加热,防备粘锅糊了(生果水份多,只管把水份支干,水份多木薯粉用量多,做出来的芋圆会很硬)

趁热到场木薯淀粉,快速搅拌,使二者完整混淆,待温度不烫手用手把木薯团揉到不粘手。

js09999金沙砧板上洒一层木薯粉,把木薯团压至一厘米薄,然后用刀切成方块(这是最快速且能让芋圆形状悦目的要领!能够一次性多做点,洒些木薯粉正在芋圆上防粘,用保鲜袋分装每次吃的量放至冰箱冷冻柜冷藏)

煮芋圆:滚水中到场芋圆,待芋圆浮上来便阐明生了,把芋圆捞起来放至事先预备好的冰水中,能够使芋圆更Q弹!

四果汤做法:

冰的蜂蜜火(冰椰汁)中到场火龙果芋圆,西米,红豆,仙草/石花丁,种种生果便能够享用啦!

雪媚娘做法:


质料:水磨糯米粉(三象牌)100g玉米淀粉30g牛奶180g白糖60g黄油35g浓奶油160g细砂糖16g新颖生果适当。

雪媚娘成败正在于雪媚娘皮!

雪媚娘皮做法

把水磨糯米粉,玉米淀粉,牛奶,白砂糖按比例混淆搅拌至糖熔化。

把面糊倒进较浅容器,盖上保鲜膜,上锅大火蒸30分钟。

面团晾至手温揉入事先熔化好的黄油(隔火加热)。

将揉好的面团用保鲜膜完整包住(防备水份蒸发),放至保鲜柜冷藏。

打奶油:

面团冷藏的同时便能够打奶油了,炎天能够事先把浓奶油和容器冷藏更易打发,浓奶油中到场细砂糖,用搅拌机打至搅拌器挂的奶油有尖角且无流动性。

包雪媚娘:

凭据擀好的雪媚娘皮的巨细(饺子皮擀法,防粘用的糯米粉要用枯燥的锅炒熟,糯米粉稍微变黄就能够了),挑选杯心巨细相宜的杯子,将雪媚娘皮放至杯口,放入浓奶油,生果,提起皮的上下左右双方捏起流动,抹少量生糯米粉防粘,放入冰箱保鲜柜冷藏~ 

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